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草菇

2019-05-10 21:07栏目:运动健康

【出处】始载于《新华本草纲要》。《广东通志》:南华菇,南人谓菌为蕈,产于曹溪南华寺者,名南华菇,亦家蕈也,其味不下于北地蘑菇。《宁德县志》:城北瓮窑采朽,雨后而蕈生,宛如星斗丛簇竟吐,农人集而投于市。

【出处】

【拼音名】Cǎo Gū

始载于《广菌谱》。

【别名】稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、家生菇、南华菇、草菌、美味苞、脚菇

1.《广菌谱》:雷蕈出广西横州,遇雷过即生,须疾采之,稍迟则腐,或老不堪用矣。作羹甚美,亦如鸡纵之属,其价并珍。

【来源】

2.《吴蕈谱》:雷惊蕈一名戴沙,一名石蕈。二月应惊蛰节候而产,故曰雷惊,时东风解冻,土松气暖,菌花如蕊,菌质外深褐色如赭,褶白如玉,莹洁可爱。

药材基源:为光柄菇科真菌草菇的子实体。

3.《新华本草纲要》:全草:味甘,性平。有宣肠益气、散热解表,以及抗菌等功能。

拉丁植物动物矿物名:Voluariella volvacea (Bull.ex Fr.)Sing.[Voluaria volvacea (Bull.)Quel 。;Agaricus volvaceus Bull.]

【拼音名】Léi Mó

采收和储藏:当蛋状菌盖露出,将破裂前即可采收,切成两半,烘干或晒干后备用。

【别名】雷菌、口蘑、青腿子、巨陡头、大青蘑

【原形态】菌盖宽5-19cm。近钟形;后伸展且中部稍凸起,表面干燥,灰色至灰褐色,中部色较深,具有辐射状条纹。菌肉白色,松软,中部稍厚。菌褶白色后变粉红色,稍密,宽;离生,不等长。菌柄近圆柱形,长5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或稍带黄色,光滑,中实。菌托较大,苞状,厚,污白色至灰黑色。孢子印粉红色。孢子光滑,椭圆形,(6-8.4)μm×(4-5.6)μm。褶缘囊状体棍棒状,顶端突尖或近尾尖,(95-100)μm×(16-35)μm。

【来源】

【生境分布】

药材基源:为白蘑科真菌大白桩菇和白桩菇的子实体。

生态环境:生于稻草等草堆上。夏、秋季多人工栽培。

拉丁植物动物矿物名:1.Leucopaxillus giganteus(Sow.ex Fr.)Sing.[Agaricus giganteus Sow.;Clitocybe gigantea(Sow.ex Fr.)Quel.]2.Leucopaxillus candidus(Bres.)Sing.[威尼斯wns.9778,Clitocybecandida Bres.]

资源分布:分布于福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏等地。

采收和储藏:夏、秋季在子实体幼小时采摘,晒干。

【栽培】

【原形态】

1.生物学特性 草菇是一种高温型腐生真菌,其生长育温度范围为10-44℃,相对温度要求在80%-95%;属好气性真菌,酸碱度以PH6-7.5为宜。

1.大白桩菇 子实体大型,菌盖宽7-36cm。扁半球形至近平展,中部下凹至漏斗状,污白色、青白色或稍带灰黄色,光滑,边缘内卷至渐伸展。菌肉白色,厚。菌褶白色至污白色,老后青褐色,延生,稠密,窄,不等长。菌柄较粗,长5-13cm,粗2-6cm,基部膨大,向上较细。白色至青白色,光滑,肉质。孢子印白色。孢子无色,光滑,椭圆形,(6-8)μm×(4-6)μm。褶缘囊状体棍棒状,(30-33)μm×(5.6-7)μm。

2.培育技术 培养料种类很多,其中以棉子壳产量最高,稻草栽培产量高、质量好,甘蔗渣次之一。辅料有干牛粪、米糠、麦麸、石灰等。草菇室内外均可栽培。室外栽培:在室外当气温稳定在22℃以上时即可做畦床,床宽1mm,高25cm,两边工作行60cm,将泥土翻于畦床上,混入5%干牛粪、混匀后压实,然后准备稻草。用1%石灰水将稻草温透,扭成"∞"字形小把,在畦床上先铺一层稻草,厚3-5cm,草上放第一层草地,在草地边缘内约1.5-2cm外撒一圈菌种,宽幅3cm,中间不放菌种,然后放第二层草把,每层都撒一圈菌种,并向内缩进1.5-3cm,使草堆呈梯形.一般堆4-5层,最上面堆放一层压实后高20cm的稻草,称龙骨草,将堆踩实紧,表面淋水.建堆后保持堆温,调节温度,下种后2-3d堆温达50-60℃,5-6d后堆温下隆到30-40℃,开始出菇,这时草堆温度控制在70%-90%.空气相对温度以85%-95%为宜,可覆盖塑料薄膜控制和调节草堆温湿度.采收二至三潮菇后追施牛粪粉、尿水或尿素等补充营养。在栽培畦四周土中喷洒防虫药剂。室内栽培:在人为控制温、湿度、营养、通气、光照等条件下,可避免室外受台风、暴雨等不利自然因素的影响,全年均可栽培,堆草与栽培方法与室外基本组同。

2.白桩菇 子实体较大。菌盖宽7-15cm,扁半球形,平展后中部下凹,白色,光滑,边缘平滑内卷。菌肉白色,较厚。菌褶白色,稠密,窄,近延生,不等长。菌柄近柱状,白色,长5-7cm,粗2-3cm,光滑,内实。孢子无色,光滑,椭圆形,(5-6.3)μm×(3-4)μm。

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